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Chardonnay

Sauvignon Blanc

 

Typ: Weisswein, trocken
Region: Goriska Brda, SLO
Alkohol: 13.5%
Lagerpotenzial: bis zu 15 Jahre

Temperatur: 10-12˚C

de Baguer Chardonnay - Sauvignon Blanc

CHF 33.00 Standardpreis
CHF 26.95Sale-Preis
inkl. MwSt |
Nur noch 4 verfügbar
  • Aussehen: 
    Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

    Aroma: 
    Grapefruit, Pfirsich, reife Ananas, geröstete Nüsse, Brotkruste, Vanille und Mergel.

    Geschmack: 
    Reichhaltig, strukturell, weich und gleichzeitig kräuterig. Fruchtiger, tropischer, langlebiger, eleganter Geschmack mit langem und samtigem Abgang.

    Speisenempfehlung: 
    Geräucherter Lachs, Fischgerichte, Pasta mit Meeresfrüchten, weisses Fleisch wie Kalb oder Kaninchen, Gerichte mit Trüffel oder als elegante Alternative zu Rotwein.

    Herstellung:
    Jede Rebsorte wird separat verarbeitet. Vor dem Pressen werden die Trauben auf 8°C abgekühlt. Nach 48 Stunden Kaltklärung wird nur der völlig klare Traubensaft verwendet und zur Gärung in französische Barriques (im Fall von Chardonnay) und in Edelstahltanks (im Fall von Sauvignon) überführt.

    Nach Abschluss der Gärung reift der Wein weitere 12 Monate auf der Hefe mit wöchentlicher Battônage.

    Abschließend werden die beiden Sorten verschnitten und in Edelstahltanks fertig gereift.

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